埜の蔵で蕎麦打ち、初めての体験です。
先生にご指導いただきながら・・・。 主に切る方を頑張りました(^^ゞ
全部、一人で蕎麦を打ったような掲載ですが実はほんの少しだけのお手伝いといった感じです(^^ゞ
リフォームの南部は昔、料理人の経験もあり天ぷらを揚げてもらいました。サクサク、さすがです。顔が板前さんて感じです(#^^#)
蕎麦を切ってみて太さによってゆで時間や触感、味の方も違っているように感じました。それでも打ちたて、切りたて、茹でたてはやっぱり美味しいです。みんな美味しいって言ってくれて。なんだかハマりそうです(^-^)
